В Каппадокии, в районе Аванос провинции Невшехир, семья Йоргун сохраняет древнюю традицию гончарного искусства, передавая её из поколения в поколение.

Мастера используют глину, добываемую из бывших русел реки Кызылырмак, и следуют технологиям, которые они переняли у предков. Весь процесс создания изделий, от подготовки глины до обжига, выполняется вручную.

Мюмтаз Йоргун, которому 58 лет, начал работать в мастерской в возрасте семи лет. Он обучил ремеслу своего сына, племянников и детей соседей. Раньше они изготавливали в основном кувшины для воды и горшки для сыра, но теперь их продукция включает кухонную посуду, сосуды и горшки, востребованные в ресторанах.

Другие мастера отмечают возрождение интереса к традиционной керамике, особенно к глиняной посуде для приготовления пищи. Ремесло Йоргунов насчитывает уже пять поколений, и его история насчитывает около пятисот лет.

По словам мастеров, профессия гончара перспективна, но сложна в освоении, поэтому молодых учеников немного.