Блюдо, известное как «ишкембе чорбасы» в Турции и «пацас» в Греции, имеет глубокие корни в османской кухне. Заявка на включение этого супа в список ЮНЕСКО вызвала новый виток в многолетнем гастродипломатическом противостоянии между двумя странами.

Греческие власти подготовили необходимые документы и передали их в министерство культуры для внутреннего согласования. После этого заявка будет направлена в ЮНЕСКО, где её рассмотрят как элемент нематериального культурного наследия. Подобные споры между Грецией и Турцией возникают регулярно, поскольку многие блюда Эгейского региона имеют схожие рецепты. Это связано с многовековой историей региона в эпоху Османской империи, когда кулинарные традиции двух народов переплетались.

Исторические источники подтверждают древность этого блюда. Путешественник XVII века Эвлия Челеби в своей «Книге путешествий» описал продавцов требухи и ножек в Стамбуле. Такие споры выходят за пределы Эгейского моря. Например, многолетняя дискуссия между Германией и Турцией касается стандартов, названия и культурной принадлежности донер-кебаба.

Государственная метеорологическая служба Турции предупреждает о предстоящих сильных дождях, снегопадах и резком похолодании. В ближайшие дни температура в западных и центральных провинциях снизится на 4–6 °C. На побережьях ожидаются проливные дожди, в то время как во внутренних и восточных регионах выпадет мокрый снег.

Особенно интенсивные осадки прогнозируются на юге страны — в провинциях Адана, Османие, Хатай и Кахраманмараш. Восточное побережье Чёрного моря также не избежит сильных дождей: они охватят города Орду, Гиресун, Трабзон, Ризе и Артвин. В высокогорных районах Зонгулдака, Бартына и Карабюка выпадет обильный снег, а северные районы Болу и Кастамону также будут покрыты снежным покровом.

Интенсивные снегопады ожидаются в восточной части Центральной Анатолии и на западных возвышенностях Восточной Анатолии. Власти предупреждают о возможных перебоях в транспортном сообщении, рисках наводнений, подтоплений, гололёда и схода лавин. Ночью и ранним утром прогнозируются заморозки, особенно в внутренних и восточных районах.

На западном побережье Чёрного моря ожидается штормовой ветер, а на Эгейском и Средиземном морях — ветер, близкий к штормовому.