В первую неделю августа Турция столкнется с периодом сильной жары: на значительной части страны температура превысит сезонные нормы. Наиболее высокие температуры ожидаются на юго-востоке, где столбик термометра может подняться выше 40 градусов Цельсия. Высокая влажность сделает жару особенно невыносимой в Стамбуле и других прибрежных районах Мраморного моря.

Хюсейн Торос, климатолог Стамбульского технического университета, отметил, что «эйям-ы бахур» — традиционное название самых жарких дней лета — не является официальным метеорологическим термином с фиксированными датами. Обычно этот период связывают с концом июля и началом августа, но его сроки и интенсивность могут меняться из года в год.

По данным современных атмосферных моделей, температура на большей части Турции с середины недели поднимется выше климатической нормы. Причиной станет поступление горячих воздушных масс с Аравийского полуострова и из Северной Африки, что повлияет на разные регионы страны по-разному. На юго-востоке Турции основной проблемой станет экстремальная жара, тогда как жители Стамбула будут страдать от высокой влажности, которая значительно увеличит ощущаемую температуру.

Торос подчеркнул, что многолетние наблюдения показывают устойчивое потепление в Турции. Согласно данным Государственной метеорологической службы, среднегодовая температура в стране выросла с 12,7 в период 1970–1980 годов до 14,4 в 2014–2025 годах. Самым жарким годом за всю историю наблюдений стал 2024 год со средней температурой 15,3, а самым холодным — 1992 год, когда среднегодовая температура составила 11,4.

Климатолог предупредил, что климатические исследования указывают на увеличение рисков, связанных с повышением температуры и учащением экстремальных погодных явлений. В будущем волны жары будут происходить чаще, продолжаться дольше и становиться интенсивнее, создавая серьезные вызовы для общественного здравоохранения, водных ресурсов, сельского хозяйства, городской инфраструктуры и энергетических систем.

Торос также обратил внимание на «городской остров тепла», при котором бетон и асфальт днем накапливают тепло, а ночью постепенно его отдают, что приводит к значительно более высоким температурам в городах по сравнению с сельской местностью. Для смягчения этого эффекта он предложил расширять зеленые зоны, увеличивать количество затененных пространств и применять градостроительные решения, уменьшающие накопление тепла.

Специалисты рекомендуют избегать длительного пребывания на улице с 11:00 до 16:00, пить больше воды, носить легкую дышащую одежду, ограничивать пребывание под прямыми солнечными лучами и переносить физическую активность на утро или вечер.

Турецкие спасатели полностью ликвидировали три последних крупных лесных пожара, которые бушевали на юге и западе страны. Об этом заявил глава Минсельхоза Ибрагим Юмаклы.  

"Благодаря слаженной работе наземных и воздушных служб пожары в районе Чине (провинция Айдын), в Сусурлуке (провинция Балыкесир) и в Будже (провинция Измир) полностью взяты под контроль", — сообщили турецкие СМИ, цитируя министра.  

По информации ведомства, с начала сезона в Турции зафиксировано 314 случаев природных возгораний. Для борьбы с ними привлечены 28 самолетов, 119 вертолетов, 14 беспилотников и свыше 5 тысяч единиц наземной техники, как уточнили в департаменте коммуникаций администрации президента.

В провинции Чанаккале, на северо-западе Турции, археологи обнаружили доказательства мощного землетрясения, произошедшего около 1500 лет назад. Следы этого катаклизма сохранились на вымощенной римском дороге в исторической Трое, включенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Раскопки ведутся с разрешения Министерства культуры и туризма и под руководством Университета Чанаккале Онсекиз Март (ÇOMÜ), что позволяет получить новые данные о римском периоде истории города.

Профессор Рюстем Аслан, возглавляющий археологическую экспедицию, сообщил государственному информационному агентству Anadolu, что в текущем году основное внимание уделяется исследованию нижнего города, относящегося к эллинистическому и римскому периодам. Раскопки проводятся в рамках проекта «Наследие для будущего», и находки этого года стали важным шагом в изучении древнего города.

Аслан рассказал, что работы ведутся на четырех участках: «Римский нижний город тогда переживал важный и впечатляющий период. Особенно после визита Августа в Трою в 20-х годах до нашей эры, величие города стало еще более очевидным. Римская улица представляла собой широкий проспект. Величественные улицы тянулись параллельно с севера на юг и с востока на запад, по обеим сторонам располагались виллы и магазины. Мы начали раскопки, чтобы раскрыть детали планировки города и понять, как посетителей направляли из цитадели в нижний город».

Аслан напомнил, что раскопки также ведутся в районе агоры внутри цитадели и на четырех других участках. Он отметил, что согласно историческим источникам, римский город Троя был разрушен двумя сильными землетрясениями. Последнее крупное разрушение произошло в V веке нашей эры. По следам, оставшимся на римской улице, можно увидеть, что землетрясения римского периода нанесли ей серьезный ущерб.

Находки подтверждают свидетельства разрушений, вызванных землетрясениями в конце римского периода. Аслан добавил, что после землетрясений более ранних эпох Трою восстанавливали, но после сильных землетрясений позднеримского периода поселение утратило свое былое процветание.

Аслан отметил, что Троя была заселена примерно с 3000 года до нашей эры до V века нашей эры. Несмотря на землетрясения, происходившие на протяжении тысячелетий, город сохранял жизнь. Однако после последних крупных землетрясений его существование подошло к концу.

Этот напиток, сочетающий свежесть лимона с насыщенным ароматом обжаренного несоленого арахиса, стал частью проекта муниципалитета «Кулинарное наследие Аланьи». В Доме кулинарной культуры города прошел показ процесса его приготовления.

Шеф-повар Нур Маджит, координатор проекта, отметила, что географическая сертификация защищает уникальные свойства продуктов и поддерживает местное производство. В Аланье зарегистрировано шесть продуктов с географическим наименованием: авокадо, рожковое дерево, банан, мушмула, суп «гюлюклю» и лимонад с арахисом.

Особенность лимонада заключается в добавлении обжаренного, очищенного и несоленого арахиса при подаче. Маджит подчеркнула, что сочетание освежающего вкуса лимона и аромата обжаренного арахиса придает напитку уникальный характер. Арахис смягчает сильную кислинку лимона, создавая особый вкусовой оттенок. Хруст арахиса, остающийся во рту, делает лимонад особенно привлекательным.

Проект направлен на сохранение традиционных рецептов и документирование кулинарной культуры Аланьи. Маджит отметила важность лимонада с арахисом в культуре гостеприимства района. Этот напиток традиционно подают на свадьбах, праздниках и других торжественных мероприятиях, хотя его популярность особенно высока в летние месяцы.

Маджит также подчеркнула, что ни в одном другом регионе Турции лимонад не готовят с арахисом, что делает этот напиток символом гастрономического наследия Аланьи.